Em 1997 o chef Rogério inaugurou um pequeno e charmoso restaurante no bairro da Gávea no Rio de Janeiro. Sucesso instantâneo e sua primeira estrela do Guia 4Rodas. O sucesso de seus pratos elaborados artesanalmente e com a sofisticação da simplicidade renderam muitas matérias elogiosas nos jornais O Globo e Jornal do Brasil e na revista Veja RJ.